炸萝卜丸子

2014年11月19日 作者: 贝太厨房
炸萝卜丸子
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 128千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 5.0元

炸萝卜丸子的做法

  • 1 白萝卜去皮,用粗孔擦丝器擦成丝,加入盐搅拌均匀。香葱切碎。
  • 2 待萝卜出水后加入香葱、白胡椒粉拌匀,逐次加入面粉,直至萝卜和面粉融合在一起能被团成稀面团。
  • 3 锅中注入足量的油,用中小火加热至四成热,手心蘸水后握住一大团萝卜面糊,轻轻从虎口处挤出一小团面团,右手用勺子挖下萝卜丸子放入油中。逐个把丸子都汆入油中。
  • 4 待丸子飘起炸至金黄迅速捞出。

美食背后的故事

葱香浓郁,外焦里嫩,趁热吃或再加工成溜丸子、丸子汤都很美味。
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