匚fount:莫九爷胡歌的精致日料

2014年12月26日  贝太厨房

匚fount位于上海非常小资的区域,徐汇区的永嘉路永嘉庭。这家由知名的上海籍演员胡歌和友人们共同开设的高级日本料理,首创日料欧风,以时尚极简融以日本元素的设计概念,窗边竹林水景,演绎着现代日餐的时尚品位。

餐厅的名字“匚”与“fount”谐音,寓意源源不绝的创意美食与源源不断的生命能量。匚的字形与餐厅布局也十分相似,中间是庭院。三画代表VIP房、餐厅区和酒吧区。这个地段对于胡歌来说十分有感情,他小时候曾经住在附近,小学和中学都在这里。餐厅内装低调地融合了灵巧昏暗的用色与灯光,采用天然石块及木头,形成了强烈对比,环境优雅而舒适。

这里的欧风日料可以说是精致与传统结合,创新时尚的概念,从前菜、生鱼片、蒸物、煮物、烤物、炸物到甜品,细腻的料理与口感为顶级食材更添一层品位。匚fount特聘日本主厨长期驻店,为一贯性的高质量把关,日本总厨没有固定菜单的当日新鲜创意料理已成为顾客心目中期待的惊喜。不同于其他的日本料理,可能也是因为胡歌作为一个男性明星所拥有巨大的女粉丝人群,匚fount在下午还有非常适合女性消费者的下午茶,甜品师多样化的每日特选甜品已成为女性朋友们口耳相传的好去处。

菜单上可以选择的菜式非常全面,作为开胃菜的海公主与海王子,名字与口感都让人耳目一新,牡丹虾张开小尾巴,犹如公主的裙摆,十分鲜美;海胆与三文鱼黑鱼籽搭配,就是王子的霸气,口味浓郁入口即化。餐厅里大部分的食材都空运自世界各地,最有特色的九宫寿司饭就是日本厨师的品质之作,每一种滋味都让你尝到,而且每一分钟都可以让你感动。匚fount的甜点由特色冰淇淋+特色点心组成,也一样是九宫格形式,一次让你尝足九个美味。冰淇淋有芒果味、山楂味、树莓味等等,特色点心有抹茶蛋糕、提拉米苏、热巧克力等等,每天的组合可能都不同,但无论哪种甜点,都会让你念念不忘,冰淇淋细腻滑口,点心甜而不腻。

最近胡歌的新作《风中奇缘》正在热播,电视剧中温柔体贴、情深款款的莫九爷成了了万千少女心目中的男神,其实胡歌在拍摄的空档有时候也会出现在店里,许多慕名而去的粉丝也遇到偶像,美梦成真。他在自己的微博中也经常提到这家餐厅,希望这家小店成为大家聚会的场所,并且不断带来惊喜连连。

地址:上海市徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼(511) 近岳阳路
电话:021-60737786

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